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レシピ紹介『梅でさっぱり！　春キャベツとベーコンの炒めもの』

作り方

キャベツとベーコンを食べやすい大きさ切り、キャベツがしんなりするまでサラダ油で炒める。

白ゴマと種を取って潰した梅干を入れて味を付けます。

ベーコンと梅干しから塩味が出ますが、お好みで塩を加えるなど味を調えてください。

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ご紹介した商品は、東乃匠　公式通販サイトに掲載中！

プロフィールのURLから通信サイトでご購入できます！

公式オンラインストア

▶︎https://www.tohnosho-shop.jp/

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「ご飯の国を元気にする」

東乃匠は梅干し・漬物を作り続けて50年。

お客様一人ひとりの食卓が豊かなものになりますように、その想いでお届けしています。

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#東乃匠 #東乃匠オンラインショップ #梅干し #春野菜 #梅レシピ #簡単レシピ #アレンジレシピ #簡単おかず

レシピ紹介『包丁いらずの　高菜チャーハン』

高菜漬には茹でたほうれん草や小松菜と同じくらいの量のビタミンKが含まれています。このビタミンKは血液に含まれるタンパク質を活性化させ、血液を正常に保つ働きがあります。また骨に存在するタンパク質を活性化させ、骨の形成を調節する役割もあります。

高菜漬を約50g食べると、成人した日本人の一日の摂取目安である、150㎍のビタミンKを取り入れることができますよ！

このレシピはchii（ちはる姉さん）さんの　▶https://oceans-nadia.com/user/543935/recipe/443753　を参考にさせていただきました。

材料（１人分）

温かいご飯・・・・・・・・・・200g

卵・・・・・・・・・・・・・・１個

カニカマ・・・・・・・・・・・３本（2.5本を具材に、0.5本を盛付に）

高菜漬・・・・・・・・・・・・50g（40gを具材に、10gを盛付に）

ちりめんじゃこ・・・・・・・・30g

醤油・・・・・・・・・・・・・小さじ１

ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ1.5

塩コショウ・・・・・・・・・・適量

手順

① 耐熱容器に具材と調味料を入れ、よくかき混ぜる。

② ご飯を加えてよく混ぜ、耐熱容器に沿わせるように平らに広げる。

③ ふんわりとラップをして500W（2分強）で加熱、取り出した後よく混ぜほぐす。

④ 再度ラップをして500W（１分弱）加熱する。

⑤ 器に盛りつけて完成。

電子レンジでチンするだけで、簡単調理！

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【梅干３個分のクエン酸　水分・塩分補給に】

いつでもどこでも手軽に梅干を!

疲労回復に良いとされるクエン酸が梅干3個分配合されていますので、水分・塩分補給にいかがでしょうか。スポーツをする際や仕事の合間に、熱中症対策にもおすすめです。

この度、ジャパン・フード・セレクションのグランプリ（2025年4月）を受賞いたしました！

公式サイト　▶https://www.japan-foodselection.com/

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今回ご紹介した商品はこちら😊

紀州農園紀州梅ゼリー 180g

甘酸っぱくて後味スッキリの飲みやすい味に仕上げ、紀州産南高梅の梅酢から抽出したエキスと梅塩を添加することにより、水分・塩分補給に適したゼリー飲料に仕上げました。

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＜切干大根の　生とも違う良いトコロ！＞

切干大根はたっぷりの水に浸すことで約四倍に戻ります。

また同じ量の生の大根と水で戻した切干大根では、切干大根のほうがカルシウムや鉄分を多く含みます。

カルシウムは骨や歯の主成分であり、切干大根は骨や歯を丈夫にする効果があると言われていますよ。

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『ぺろっと食べられるお茶漬け』梅

『ぺろっと食べられるお茶漬け』

梅の酸味が食欲をそそります！

材料（一人分）

ごはん・・・・・・・・・・・・・・・お茶碗一杯（約120g）

野沢菜の浅漬、塩昆布、かつお節・・・お好みの量(三種合わせてごはんの４分の１)

梅干しまたはたたき梅・・・・・・・・ひと粒分

醤油・・・・・・・・・・・・・・・・お好みの量

ワサビ・・・・・・・・・・・・・・・苦手な方は入れなくてもよい

お湯・・・・・・・・・・・・・・・・ごはんが浸るくらい（約150cc）

作り方

① お好みの量のごはんに野沢菜の浅漬、塩昆布、梅干し、かつお節をのせる。

② 醤油とワサビをお好みの量加え、お湯を注いで出来上がり。

おなかが空かない、でもなにか食べなきゃ…そんな時におすすめです！

ちりめんじゃこや焼き鮭をトッピングに加えてもおいしいですよ。

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＜高菜から高菜漬＞収穫したての高

＜高菜から高菜漬＞

収穫したての高菜は折れやすく、形が崩れやすいので一日ほど干してから塩漬けにします。

また、はじめは高菜と同重量の重石で漬け込みますが、塩水が上がってくると重石を少しずつ軽くしていきます。

そして６か月もの時間をかけ、高菜をじっくりと熟成発酵させます。そうすることで、おいしい高菜漬となるのです。

長い時間をかけて、丁寧に高菜漬は作られています！

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Diary 2025.2.19 梅の花の咲き始めの記録

Diary 2025.2.19

梅の花の咲き始めの記録です！

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＃東乃匠　＃梅の花　＃咲き始め　＃紀州南高梅　＃記録動画

レシピ紹介『梅しそチキンサンド』

レシピ紹介『梅しそチキンサンド』

材料（4個分）

サンドイッチ用パン・・・・・・・・4枚（18g×4枚）

サラダチキン(プレーン) ・・・・・・1個（110g）

ねり梅（又はたたき梅）・・・・・・・小さじ2（12g）

大葉・・・・・・・・・・・・・・・4～5枚（4g～5g）

スライスチーズ・・・・・・・・・・2枚（36g）

手順

① サラダチキンをフォークでほぐす。

② 刻んだ大葉とねり梅を加えてよく混ぜる。（★）

③ パンにスライスチーズ1枚をのせ、その上に★(半量)をのせる。

④ パンでサンドしたらラップに包み、半にカットして出来上がり。

ねり梅のかわりに梅干しの種をぬき、フォークや包丁でつぶす「たたき梅」でも作れます。

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梅の花が咲いています！ ---------------

梅の花が咲いています！

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