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＜甘じょっぱくて癖になる！　梅干×

＜甘じょっぱくて癖になる！　梅干×チーズ＆ハニー＞

材料

プロセスチーズ・・・２個

梅干し・・・・・・・１粒

はちみつ・・・・・・適量

手順

①チーズの上に種を抜いた梅干をのせる。

②好みの量のはちみつをかける。

梅干のクエン酸はカルシウムの吸収を良くしてくれるそうですよ。

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ご紹介した商品は、東乃匠　公式通販サイトに掲載中！

プロフィールのURLから通信サイトでご購入できます！

公式オンラインストア

▶︎https://www.tohnosho-shop.jp/

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「ご飯の国を元気にする」

東乃匠は梅干し・漬物を作り続けて50年。

お客様一人ひとりの食卓が豊かなものになりますように、その想いでお届けしています。

インスタグラムでは、梅干・漬物など当社商品に関する情報やレシピ、豆知識を紹介しています！✨

@tohnosho

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#東乃匠 #東乃匠オンラインショップ #梅干し #チーズ #おつまみ #特別感 #簡単レシピ

【塩だけで漬け上げた　梅本来の味わい】

梅本来の味わいをご堪能いただける塩だけで漬け上げた梅干です。

角樽に梅干をお詰めして、シックな印象に仕上げた紙製化粧箱に入れてお届けします。

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今回ご紹介した商品はこちら😊

紀州産南高梅紀匠梅白干梅 600g

ほかにも紀匠梅には「しそ漬」「減塩しそ漬」「はちみつ梅」「減塩はちみつ梅」もございます。

お試しセットではさらに「昔ながらのしそ漬」も食べ比べができますので、ぜひお好みのものを見つけられてはいかがでしょうか。

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＜熟成による味わい乳酸発酵とは？　8/8-発酵食品の日-＞

乳酸菌と食物繊維　酸味は熟成発酵の証

乳酸発酵とは、乳酸菌などが糖類を分解して乳酸が生ずることを言います。高菜には植物性乳酸菌がいるため、塩漬けをすることで乳酸発酵が起こります。乳酸菌とともに食物繊維を取り入れると腸内環境の改善に役立つと言われています！

発酵食品の日は発酵の８と、末広がりの八を組み合わせた日付であり、万田発酵株式会社が制定しました。発酵食品は原材料の保存、味覚、栄養などの面からも優れた食品であることをPRする日でもあります。

おなかの調子を整えて、健康に過ごしたいですね！

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梅干しレシピ『栄養満点！梅そうめん　夏バテの防止にも』

疲労回復に良いとされる梅干し、体を作るのに大切なたんぱく質を含む豚肉。

オクラのねばねばには水溶性食物繊維が含まれており、大根おろしには消化促進効果があると言われています！

夏にさっぱり食べられるのに、栄養満点のそうめんです！

【材料／下ごしらえ（一人分）】

そうめん(乾麺)・・・・・・100g

／たっぷりの湯で茹で、水にさらして水気を切る。

豚肉(薄切り)・・・・・・・100g

／お湯で茹でる。

オクラ・・・・・・・・・・4本

／塩刷りをした後、茹でる。1cm幅に切る。

大根おろし・・・・・・・・30g

／大根をすりおろし、水気を切る。

梅干し・・・・・・・・・・1個

／種をぬき、軽く刻む。

【調味料】

めんつゆ(ストレート)・・・100cc

ごま油・ごま・・・・・・・適量

【作り方】

そうめんの上に具材をのせ調味料をかけたら完成！

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＜８/５はやっこの日！とうふと梅干し＞

薬味にちょうどいい梅干し

８/５は全国の食卓で健康食品として親しまれている豆腐を、夏には冷たくておいしい奴豆腐で食べてもらうことを目的に香川県にある豆腐の製造・卸・販売を行っている会社によって制定されました。

梅干しに含まれるクエン酸は疲労回復に良いとされていますが、他にもカルシウムの吸収を助ける働きがあると言われています。豆腐はカルシウムを多く含むので、梅干しは薬味にぴったり！

栄養も摂れて疲労回復にも。

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＜今年の恵方は西南西！　一日ひと粒、梅干を食べて健康に！＞

７月３０日は梅干の日　梅はその日の難逃れ

古くから朝に梅干を食べると、一日災難から逃れられる、という言い伝えがあります。「梅干の日」は難（７）が去る（３０）という言葉と掛けて2004年に制定されました。

梅干しには「クエン酸」が含まれており、疲労回復や血液をサラサラにする効果があるといわれています。また香りや見た目だけでも、唾液や胃液の分泌を促すため食欲増進および消化を促すこともできるといわれています。

毎日の習慣に加えてみませんか？

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#東乃匠 #東乃匠オンラインショップ #梅干し #健康 #お試しセット #食べ比べ #梅干の日 #日本のことわざ

＜「土用の丑の日」は聞いたことあるけど　「土用干し」を聞いたことある？＞

今年は２度、丑の日があります。

着物や書籍、田んぼと梅

「土用」とは立春・立夏・立秋・立冬の前18日間を言い、季節の変わり目の目安に用いられる雑節のひとつです。

夏の土用の期間はちょうど梅雨明けの時期と重なるため、着物や書籍は虫に食われないように「虫干し」を、田んぼは稲穂の実りを良くすると言われる「中干し」を行います。塩漬けした梅もこの時期に天日干しを行うことで、梅干しが出来上がります。

土用干しは長く続く夏を迎える前の風物詩です。

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【めんたい高菜】熟成発酵させた高

【めんたい高菜】

熟成発酵させた高菜漬に、明太子を加えた辛子高菜です。

パスタと和えたり、パンにのせて焼いてもおいしくいただけます。

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今回ご紹介した商品はこちら😊

水車めんたい高菜

熟成発酵させた高菜漬に、明太子を加えた辛子高菜です。

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＜さっぱりデザート！　ヨーグルト×

＜さっぱりデザート！　ヨーグルト×梅ゼリー＞

材料（3人分）

市販のヨーグルト・・・・・・180g

紀州梅ゼリー・・・・・・・・1本（180g）

はちみつ・・・・・・・・・・適量

梅干・・・・・・・・・・・・お好みで

手順

① ヨーグルトを器に盛り、紀州梅ゼリーをかける。

② お好みで梅干、好みの量のはちみつをかける。

紀州梅ゼリーは2025年4月度のジャパンフードセレクショングランプリを受賞しました！

さっぱりした味わいで、おいしくいただけますよ。

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