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＜この日何の日：2026年2月3日　節分だけじゃない！？＞

季節－重なる日！

現在では節分は立春の前日のことを指すため、今年は２月３日が当てはまります。

また、この日は「大豆の日」でもあるんです！

行事－鬼は外

節分といえば、豆まき。

季節の変わり目は、体調を崩しやすく邪気が入り込みやすいと考えられていました。

その「邪気」を鬼に見立てて追い払う儀式が豆まきの由来です。

　　－福は内

豆まきでは、投げた豆から芽が出ると「縁起が悪い」とされるため、必ず煎った豆を使います。

また、年の数だけ豆を食べて無病息災を願う「福豆」もありますね。

ご紹介－水車食品　高菜×大豆ミート

香ばしく煎った豆も良いけれど、変わり種に『大豆ミート』の料理で、お腹いっぱい福を呼び込んでみませんか？

　　　－ガパオ風味

ご飯にのせ、目玉焼きをトッピング！他にもスープに加えればタイ風に。

　　　－キーマカレー風味

パンにチーズとともにのせ、トーストに！もちろんご飯にかけても。

　　　－タコライス風味

パスタと和えて！蒸かしたサツマイモと和えればおかずにも。

　　　－大豆ミートがおいしいシリーズ

　高菜×大豆ミートのアジアン風の商品です。

いつものご飯が、変わり種ワンプレートに早変わり！もちろんお弁当にもおすすめです。

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ご紹介した商品は、東乃匠　公式通販サイトに掲載中！

プロフィールのURLから通信サイトでご購入できます！

公式オンラインストア

▶︎https://www.tohnosho-shop.jp/

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「ご飯の国を元気にする」

東乃匠は梅干し・漬物を作り続けて50年。

お客様一人ひとりの食卓が豊かなものになりますように、その想いでお届けしています。

インスタグラムでは、梅干・漬物など当社商品に関する情報やレシピ、豆知識を紹介しています！✨

@tohnosho

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#東乃匠 #東乃匠オンラインショップ #大豆ミート #節分 #日本文化

『レシピ：高菜おにぎり　定番派？変わり種派？』

＞定番！ちりめんじゃこ－２ヶ分

ごはん：200g

辛子高菜油いため：20g

ちりめんじゃこ：5g⁡
⁡

作り方－ちりめんじゃこ

①ごはんに高菜とじゃこを加えて混ぜる。

②おにぎりの形にして完成。

※分量外で、高菜をのせてもOK！⁡
⁡⁡
⁡

＞変わり種？クリームチーズ－２ヶ分

ごはん：200g

辛子高菜油いため：20g

クリームチーズ：16g(1個)

塩コショウ：少々

作り方－クリームチーズ

①ごはんに高菜とちぎったクリームチーズを加えて混ぜる。

②塩コショウで味を調え、おにぎりの形にして完成。

相乗効果－ワンポイント

ちりめんじゃこやクリームチーズに含まれるカルシウムは、高菜漬のビタミンKとともに骨の形成を助けると言われています。

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#東乃匠 #東乃匠オンラインショップ #高菜漬 #おにぎり #簡単レシピ

＜この日何の日：2026年1月20日　美味しさギュッと！＞

季節－二十四節気のひとつ

一年で最も寒いと言われる、大寒。

この時期の根菜は「寒根（かんね）野菜」と呼ばれ、寒さに耐えることでギュッと甘みが増していきます。

　　－今が旬です！

千枚漬の原料となる聖護院かぶらは、今がまさに旬！

また、葉と茎が少しずつ茶色く枯れ始める頃が収穫のタイミング。栄養をたっぷり蓄えた証拠です！

健康効果－意外とすごい！

実は、かぶにはトマトやきゅうり以上のビタミンCが含まれています。

しかも、千枚漬は熱を加えず作られるため、ビタミンCを損なわず体に取り入れられます。

　　　　－体を大切に！

乾燥や風邪が気になる今の時期に、身体が一番欲しがっている栄養を届けてくれますよ。

また、カブに含まれる消化酵素も胃腸の働きを助けてくれます。

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#東乃匠 #根菜 #千枚漬 #季節の味 #体調管理

＜この日何の日：2026年1月14日　あなたを思うお弁当箱＞

いいよの日－考えてみよう

1月14日は「114→いいよ」にちなんだ「誉め言葉カードの日」です。

例えば、お弁当の真ん中にある梅干し。単なる彩りだと思っていませんか？

　　　　　－梅干し効果

梅干しには抗菌・防腐効果があると言われています。

お弁当の梅干しは彩りとしてだけではなく、「お昼まで傷みませんように」という思いも込められているのです。

　　　　　－ありがとう！

日常に隠れた「小さな優しさ」に気づいた時は、ぜひ言葉にして伝えてみましょう！

直接伝えることが気恥ずかしくなる方は、ぜひカードに想いを託してみてはいかがでしょうか？

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#東乃匠 #梅干し #お弁当作り #感謝を伝える #メッセージカード⁡

＜この日何の日：2026年1月7日　春の七草＆梅干し＞

七草がゆ－伝統の行事！

1月7日には無病息災を願って七草がゆが食べられます。

まだ寒い日が続くこの時期にどうして『春』の七草と呼ぶか、知っていますか？

昔の名残り－春の始まり

昔の暦(旧暦)において、1月・2月・3月は「春」とされていました。

また旧暦の1月7日は現在の2月上旬ごろにあたり、雪が解け、春が始まる頃合いでもあります。

－体を労わる

雪解けの時期にいち早く芽吹く草花には強い生命力が宿ると信じられていました。

七草がゆは、そのエネルギーを体に摂り入れることで、一年の無病息災を願ったのです。

七草がゆ－梅干しを加えて食べよう

梅はその日の難逃れ、ということわざがあるように梅干しは災難を払うと言われています。

健康を願って、梅干し入りの七草がゆを食べましょう！

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#東乃匠 #東乃匠オンラインショップ #梅干し #七草がゆ #食文化日本の行事健康

＜ごちそうが続くこの時期に！　おうどんでほっと一息＞

気分転換を－合間に一息

クリスマスや忘年会、おせちにお雑煮などごちそうが続くこの頃。

そろそろ胃腸が『ひと休みしたい』とサインを出していませんか？

新習慣－年明けうどん

年明けうどんは、純白のうどんに「紅」の具材を添えて食べるうどんのことです。

元旦から1月15日までに食べることでその年の幸せを願うものです。

紅に梅干し－疲れ気味のおなかに優しい

梅干しのクエン酸は、疲労回復に良いと言われています。

他にも唾液や胃液の分泌を促して、食べ物の消化を助けてくれると言われており、「紅」の具材としてピッタリです。

まとめ－良い一年になりますように

一年の幸せを願う「年明けうどん」を食べましょう！

うどん×梅干しはごちそう続きでお疲れモードの胃腸にもやさしいので、ぜひ試してください。

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【九州産高菜漬を使用した　商品のご紹介】

ご紹介－お試しセット

東乃匠オンラインショップでは、8種類の商品から選べるお試しセットを販売中です！

熟成発酵させた九州産の高菜を使用しています。また大豆ミートと高菜を合わせたシリーズはアジアン風だから、一味違った食卓に！

切干大根サラダはお皿に盛りつけるだけで副菜としても便利です。

よりどり2個、4個からお選びいただけますので、ぜひご賞味ください。

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＜この日何の日：2025年12月22日　冬至

＜この日何の日：2025年12月22日　冬至にゆず＞

季節－二十四節気のひとつ

冬至は１年で最も昼が短く、夜が長くなる日です。

また、この日を境に少しずつ日が延びていきます。

冬至は、太陽の力が戻り始めるめでたい節目として、縁起を担ぐ行事が風習として残っています。

風習－冬を乗り越える

ゆず湯に浸かる風習は、冬至と湯治の語呂合わせという説があります。

　また、ゆずは香りが強く、邪気を払うと考えられていたことも由来のひとつです。

効果－香りだけじゃないゆず

　ゆずには保湿効果や風邪予防、血行促進の効果があると言われています。

今が旬－千枚漬

　千枚漬は京都を代表する冬のつけものです。

聖護院かぶらを薄くスライスし、昆布や甘酢で漬け込んで作られます。

－千枚漬とゆず

千枚漬には風味を良くするため、ゆずを入れることもあります。

ちなみに、かぶらの大きさは直径15cm以上にもなります。葉の部分も合わせると1mを超えるんですよ！

まとめ－ゆずの効果

ゆずには風邪予防や血行促進の効果があると言われています。

香りは邪気を払う力があるとされ、冬至の縁起を担ぐ風習にも用いられます。

　　　－ゆずと千枚漬

千枚漬を作る際に、ゆずを加えることで風味を良くすることができます。

冬が旬の千枚漬にゆずを加えることで、体の中から健康に近づくことができます。

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ご紹介した商品は、お近くのスーパーやお店でぜひお探しください！

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#東乃匠 #千枚漬 #冬至 #季節の行事 #ゆず #ゆずの香り #聖護院かぶら #旬の食材

＜知っていますか？　大根やぐら　冬だからこその風景＞

地域限定－宮崎＆鹿児島の風物詩！

大根やぐらとは、干し大根を作る手法です。

大根は干すことで、甘みとうま味が凝縮されます。

竹で編んだやぐらに葉と茎を使って大根を吊るし、冬の西風（寒風）にさらす光景は日本農業遺産にも認定されています。

大根やぐら－始まりました！

大根やぐらは大根の収穫が始まる12月初旬から2月下旬まで行われます。

竹で編んだやぐらに大根がずらりと並んでいく姿は壮観です！

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